Jardins et cuisines du diable : le plaisir des nourritures sacrilèges / Stewart Lee Allen

Livre

Allen, Stewart Lee. Auteur

Edité par Éd. Autrement. Paris - 2004

L'ouvrage passe en revue les diverses nourritures interdites qui ont contribué à définir l'ensemble des cultures humaines. Chaque chapitre est consacré à un péché capital et comprend des recettes oubliées. Histoire étonnante de la criminalisation d'un plaisir primordial : les plaisirs gourmands. Ouvrage ludique et bien documenté, mêlant ehthnologie et gastronomie, d'un grand éclectisme.

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